小綺麗マダム

下栗の里で買ってきた「エゴマ味噌」
いろいろにつけてみたけど
茄子を田楽にしたのがおいしかったので

お蕎麦にのせてみようと思い・・・


そば粉を練って、フライパンで焼いた上に、のせてみました。



絵的に地味だし、おいしそうに見えないんだけど(汗)



彩りに、八幡屋磯五郎ふりかけてみました。

パっとしないね(笑)

レシピなんかないんだけど
誰も聞きたくないだろうけど



茄子２本を7~8mmくらいの厚さで半月に切って、油ひいたフライパンで焼いて、エゴマ味噌と混ぜとく。


そば粉カップ8分目くらいをボールに入れ
そこに、
熱湯　カップ8分目くらいを入れて

ゴイゴイ混ぜる！練る！
だまだましないように、すばやく混ぜる！


んで、
フライパンに油ひいて、そこにそば粉の塊りを入れ
スプーンで押し付けるように広げたら、うまい具合にま～るくなったんだよ♪

焼きしな、形を整えてたら、スムーズな円盤になった～♪

両面こんがり焼けたら、お皿にあけて
エゴマ味噌と混ぜておいた茄子をのっけて出来上がり

ピザみたく８等分に切り分けて食べたよ。
だいたい、想像したビジュアルと、味だった。
そば好きなあたし、焦げたところが香ばしく、間違いなくそば粉100％を、満喫できて満足したんだけどね。

うーん。
おすすめ！っていう程のメニューじゃないかもしれんけど
こうしたらどんなんできるだろってなトライは楽しいね　(笑)

・・・としか言えない



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